De Gezondheidsraad heeft de aanbevelingen opgesteld voor eiwit in de Nederlandse voeding. Het advies voor volwassenen is 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag. Dit komt neer op ongeveer 60 gram eiwit per dag.
Uit de Voedselconsumptiepeiling blijkt dat de Nederlandse voeding gemiddeld 80 gram eiwit per dag bevat. Dit is dus ruim voldoende.
Met deze aanbevolen hoeveelheid draagt eiwit voor circa 10 energie% bij aan de energetische waarde van de voeding. Vetten dragen voor 20 tot maximaal 40 energie% bij (bij overgewicht maximaal 30 à 35 energie%) en koolhydraten voor 40 energie%. De som van de bijdragen van deze 3 macrovoedingsstoffen is 70-90 energie%. Volgens de Richtlijnen goede voeding 2006 kan de noodzakelijke aanvulling tot 100 energie% plaatsvinden door verhoging van de inname van eiwitten of koolhydraten tot boven de aanbeveling. Een spreiding in de eiwitbijdrage van 10 tot 25 energie% is daarbij acceptabel.
Bij sporters is de inname van eiwit van invloed op de ontwikkeling van de spiermassa. Duursport en krachttraining kan de eiwitbehoefte verhogen met circa 50 tot 90%.
