Overgewicht

In Nederland neemt het aantal mensen met overgewicht en obesitas gestaag toe. De Gezondheidsraad spreekt al van een epidemie. Gemiddeld 40% van de volwassenen heeft een te hoog lichaamsgewicht en bij 10% daarvan is sprake van obesitas. Overgewicht is niet alleen een zaak voor volwassenen: inmiddels hebben ook 13-14% van de kinderen en jongeren tot 21 jaar er last van. Overgewicht is een risicofactor voor een groot aantal ziekten.

De oorzaak van overgewicht is een verstoorde energiebalans. De voeding levert meer energie dan het lichaam verbruikt. Een relatief kleine verstoring in de energiebalans leidt over langere perioden tot grote veranderingen in het lichaamsgewicht. Bijvoorbeeld 20 kcal. per dag meer eten dan verbruiken resulteert na een jaar in een gewichtstoename van een kilo. Bij het ontstaan van overgewicht speelt een erfelijke aanleg ook een rol, maar vooral omgevingsfactoren als overconsumptie en inactieve leefstijl lijken van doorslaggevende betekenis.

Bij overgewicht of een ongewenste toename van het lichaamsgewicht adviseert de Gezondheidsraad:

• Verhoog de lichamelijke activiteit tot ten minste  1 uur matig intensieve beweging per dag.
• Beperk de energie-inname door:
  • Minder gebruik van producten met een hoge energiedichtheid (dit zijn producten met een hoog gehalte aan verzadigd- en transvet en met toegevoegde suikers)
  • Minder gebruik van dranken die suikers bevatten
  • Kleinere porties

Daarnaast blijkt uit onderzoek dat een hoge inname van zuivel een gunstig effect heeft op het normaliseren van de hoeveelheid lichaamsvet. Het hoge eiwitgehalte van zuivel is mogelijk gunstig, omdat eiwit verzadigend werkt (meer nog dan koolhydraat en vet). Dit remt de honger en eetlust. Zo kunnen (magere) zuivelproducten bijdragen aan een gezond lichaamgewicht.

Uit onderzoek blijkt tevens dat een zuivel-of calciumrijke hypo-energetische voeding tot meer gewichtsverlies leidt dan een zuivel- of calciumarme hypo-energetische voeding. In het artikel "Mogelijke mechanismen voor effect van zuivel" uit VoedingsMagazine nummer 4-2006 kunt u hier meer over lezen.