Hoogleraar zet feiten en fabels over voeding en kanker op een rij. “Wissel het dagelijkse biertje of glas wijn in voor een glas melk en je bent beter beschermd tegen kanker.” Dat stelt hoogleraar, voedings- en kankerdeskundige en lid van de Gezondheidsraad Ellen Kampman. Na veertig jaar onderzoek heeft de hoogleraar de feiten en fabels … Lees meer
In augustus 2024 verschenen de nieuwe resultaten van de Nationale Voedselconsumptiepeiling 2019-2021. Nederlanders zijn gemiddeld op een aantal vlakken gezonder gaan eten, maar op andere niet. De nieuwe resultaten van de VCP geven veel inzicht in het verbeteren van het voedingspatroon zodat Nederland gemiddeld weer een stapje gezonder gaan eten. Tekst: Rob van Berkel Het … Lees meer
In The Journal of Nutrition verscheen onderzoek naar de effecten van zuivel bij het ontbijt op de gezondheid.1 In dit artikel geven onderzoekers Jan-Willem van Dijk en Jean Nyakayiru inzicht in de onderzoeksresultaten en bevindingen. Een uitgebreide versie verscheen eerder online op frieslandcampinainstitute.com. Kunnen jullie ons vertellen wat het doel was van het onderzoek? “Het doel … Lees meer
Zorgprofessionals volgen niet altijd de Schijf van Vijf bij het geven van voedingsadvies, want patiënten hebben vaak advies op maat nodig. Welke afwegingen maken zij voor het aanbevelen van zuivel en probiotica? En zijn die afwegingen gebaseerd op adviezen van autoriteiten, eigen ervaringen of de wens van de cliënt? Tekst: Dr. Anne van der Geest … Lees meer
Nachtwerk is funest voor de spijsvertering. Daarom is wat je eet en wanneer extra belangrijk, zegt Elly Kaldenberg. In onze 24/7 is nachtwerk is vanzelfsprekend geworden. Van zorg tot luchtvaart en van industrie tot veiligheidsdiensten; ongeveer 1,2 miljoen mensen in ons land werken ’s nachts. Maar voor het lichaam is deze onregelmatigheid allesbehalve vanzelfsprekend. Dat … Lees meer
Er bestaat veel onduidelijkheid over lactose, lactose-maldigestie en lactose-intolerantie. Wat is lactosemaldigestie en -intolerantie precies, hoe stel je de diagnose en hoe vaak komt het voor? In dit artikel staan de belangrijkste feiten op een rij. Tekst: Stephan Peters (Nederlandse Zuivel Organisatie), Dr. Jan Geurts & Prof. dr. Thom Huppertz (FrieslandCampina) Beeld: Dannes Wegman Infographics: … Lees meer
Als ondervoeding wordt ontdekt, is het vaak pas in een laat stadium. “We zouden ons veel meer moeten richten op de preventie van ondervoeding”, stelt prof. dr. Harriët Jager-Wittenaar. Ze pleit voor interprofessionele samenwerking; een stapje verder dan multidisciplinaire samenwerking. Tekst: Ir. Angela Severs I Foto’s: Michel Campfens Ondervoeding is top of mind en vooral … Lees meer
Theo Heere pleit in deze column voor kleinere porties en maatwerk in plaats van een suikertaks als maatregel tegen overgewicht Om de kiezer te paaien zijn buzzwords, zoals suikertaks, geschikte instrumenten. Maar problemen als overgewicht versimpelen maakt de oplossing niet simpeler. Droog feit is dat suikerinname uit zoete versnaperingen is afgenomen. Tegelijkertijd promoot de zoetwarenindustrie … Lees meer
Per 1 januari van dit jaar heeft het ministerie van VWS een nieuw allergenenbeleid geïntroduceerd met Precautionary Allergen Labelling (PAL). Voor consumenten met voedselallergieën betekent dit meer duidelijkheid over producten met onbedoeld aanwezige allergenen. Tekst: Jacco Gerritsen Circa 3 procent van alle mensen heeft een voedselallergie; in Nederland zijn dit ruim een half miljoen mensen. … Lees meer